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Loncomilla Vino Patrimonial País Asoleado.

Información adicional

Envejecimiento
Viña
Barrica
Tipo

Denominación Histórica Patrimonial.

$13.900

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Su color es un vivaz rojo burdeos, de capa media, y como ya dijimos sutiles notas que recuerdan al vinagre (volátil), acompañadas de notas a uvas pasas. En boca destaca su dulzor, acompañado de una sensación untuosa sin ser demasiado viscoso o pesado. Lo que nos gusta del vino es la sensación tánica/astrigente que nos deja la cepa País, para romper el dulzor y unirse a una acidez justa (la que aclara Bustamante, en un clima cálido como el del secano del Maule necesita ser corregida para darle frescura al vino). Cabe destacar que este vino se obtiene tras el proceso de secado de las uvas al sol, se obtiene solo un 10% de su jugo, de ahí sus particulares características. Recomendación de maridaje: imperdible será servido entre 12 y 14ºC, junto a postres o meriendas dulces de media tarde, idealmente con sabores a caramelo, manjar y especias dulces. Y sí, unas sopaipillas pasadas con chancaca serán una gran compañía para los más golosos. Cooperativa Loncomilla presenta este dulce asoleado, de características únicas, un resultado con Denominación de Origen Histórica que data desde el año 1953, un producto Patrimonial que rinde culto a la llegada de la cepa País, donde estos ancestrales viñedos fueron mudo testigo de gran parte de los hitos históricos de Chile.

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